「ゴーリングでの催し」

先週末からザルツブルクの南60kmほどの所にある　Golling　という小さな町へ行っていました。

町といってもチロルの山々に囲まれた小さな盆地、家並みは200mほどで抜けてしまい、周りは牧草地が広がっています。

何でそんな所へ行ったかというと、とある日本の会社が現地の会社と合併して10周年を迎えて、
その式典が現地の会社があるこのGollingのホテルで開催されました。

ホテルはこんな田舎ですがそこそこの格式があるそうで、
ここのオーナーでコック長の人はオーストリアの料理コンクールで優勝をしたそうです。

何でもドイツのメルケル首相も食されたそうで、ここの城で開催される催しの際には
高名な演出家オットー・シェンクもこのホテルに泊まるそうです。

前回来たときに、このレストランで夕食を取りましたが、
お洒落に手の込んだ料理でしたが、説明をされたほどのインパクトは感じませんでした。

さて、今回はその式典の準備、進行のサポートという形で依頼され、
ステージ制作や映像、それに鏡開きなどの手助けをしました。

2日ほど前には雪がチラつき山の方はすっかり雪化粧、
お天気が心配だったのですが、この日は回復ぎみでホッとしました。

準備も滞りなく整い、後は開場を待つばかりです。

お昼近くになり関係者がパラパラと集まりだしました。

発足当時、担当された方々は現地のもう定年をされた様な年配の方々と、
懐かしそうに語りあっておられました。

いよいよ式典は挨拶に始まり鏡開きと進み、段々と盛り上がりを見せました。

会食の後は記念撮影、そして歓談の時と問題もなく進行し夕刻には無事終了しました。

この催しは会場を移して夜の部もあったのですが、
こちらは社員の懇親会という形なので少し気が楽です。

お昼を食べ損ねたので、急いで腹ごしらえ、・・・　近くのピザ屋へ飛び込みました。

ガードを潜り町外れの寂しいピザ屋ですが、田舎なのでこんな所しか開いていません。

中途半端な時間なので出てきた店のオバちゃんもカッたるそうです。

座席に座ろうとしたら、何故分かったのでしょうか「スモーカー？」と訪ねられ、
間髪を入れずに「そうそう・・・」、奥の別室に案内されました。

暗くて狭い廊下の様な部屋で、
窓越しに外からはガリガリと何だか窓枠の目地止め工事をしているようです。

寂しい気持ちでしたが、注文をした“Penne”はチーズを乗せオーブンで焼いていて、まるでラザーニャのようです。

フーフー吹きながら熱々のPenneを一口運びました。
「オォ　意外と美味しい・・・」
この疲れた体がゆっくりと癒されて行くようです。

さあ、もう一頑張り、今夜は何時まで宴が続くのだろう。・・・
夜の部は無礼講なので飲んでも良いのかなぁ～


by Atelier Onuki
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